„O greșeală larg răspândită și semnificativă constă în a bea espresso imediat după ce a fost preparat. Când procedezi astfel, vei degusta mai întâi crema și vei avea parte de o experiență amară.
Este important ca mai întâi să „plimbi” espresso-ul în ceașcă sau să-l amesteci în așa fel încât să nu îl bei în straturi ci mai degrabă ca o băutură omogenă. Procedând astfel, vei experimenta espresso-ul într-un mod corect și echilibrat”.
Sursa: „Speciality Coffee” – Katrien Pauwels
Acestei prețioase informații, mai adăugăm noi una:
Folosiți o cafea de calitate, de la o prăjitorie locală:
https://cafeaplus.ro/colectie/cafea-autentica/specialitati-de-cafea/